Foodcoach Nele combineert haar zelfstandige praktijk met een job aan Odisee Hogeschool, Gent. Daar doceert ze voedingsvakken aan de studenten voedings- en dieetkunde. Daarnaast begeleidt ze het Cycling Team NovoNordisk.
Naast haar opleiding tot diëtiste (Odisee Hogeschool, Gent), specialiseerde ze zich verder in diabetes (VIVES Brugge) en sportdiëtiek (Algemeen & ISAK Huidplooimetingen aan het HAN Nijmegen). Ze inspireert en motiveert graag mensen om gezonde keuzes te maken.
"Diëtiste, diëten, minder eten, bah!
Inderdaad, zo klinkt het woord diëtiste voor veel mensen in de oren. Eerlijk, diëten? Daar ben ik zelf helemaal geen voorstander van!
Ikzelf ben altijd al geïnspireerd geweest door gezonde voeding. Vandaar ook mijn keuze voor de richting ‘voedings- en dieetkunde’. Gezonde voeding begint met een gezonde evenwichtige basis. Een basis waarbij je zelf leert keuzes maken, waarbij je anders leert eten, waarbij je gezonde recepten en alternatieven leert kennen.
Wat dacht u van een persoonlijke foodcoach? Iemand die inspireert en motiveert?
Geef mij dus maar ‘Happy Food’, waar zelfs zeuren af en toe toegestaan is! Mijn werkwijze? Jong en dynamisch! Mijn streefdoel is voeding waarbij je je optimaal gezond voelt. Hierbij wordt natuurlijk rekening gehouden met jouw specifieke vragen. Op een eenvoudige manier worden tips en adviezen meegegeven. Een gezonde levensstijl wordt met jou besproken. Ik sta niet achter crashdiëten, extreme of alternatieve voedingsadviezen. Om deze reden werk ik enkel met natuurlijke en gezonde voeding, waarbij alle adviezen wetenschappelijk onderbouwd zijn."